食品衛(wèi)生關(guān)系到廣大民生的生命健康問題，為保證食品的質(zhì)量，食品工廠在設(shè)計時，對于地址選擇、車間布置和輔助設(shè)施等方面都需嚴(yán)格按照國家衛(wèi)生規(guī)范執(zhí)行，即使是這樣，食品車間的環(huán)境問題對食品的存放依舊是一個考驗，而工業(yè)風(fēng)扇的出現(xiàn)，不僅對這個考慮發(fā)起了挑戰(zhàn)，而且事實證明，大型工業(yè)風(fēng)扇也的確在降溫除濕等環(huán)境問題上給食品車間帶來了改變。
食品車間對食品衛(wèi)生的要求格外嚴(yán)格，很多食品車間都是無塵車間，不僅門窗緊閉，而且要求員工穿戴無塵服、佩戴口罩和手套，夏季酷熱難耐，車間溫度高達四十多度，加上食品加工時產(chǎn)生大量熱量，車間又悶又熱，如同火爐，員工在這種高溫悶熱環(huán)境中工作，大汗淋漓，疲乏無力，沒有心思工作。
封閉的食品車間及穿戴無塵服的員工
食品是人們一直關(guān)注的熱點，不管是運料，生產(chǎn)還是銷售，好的食品才能受到大眾青睞，因此，需要對食品車間的溫度和濕度進行嚴(yán)格把控，食品存放環(huán)境需要通風(fēng)干燥、避免高溫，高溫環(huán)境下，食品的結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)成分會遭受破壞，不同物質(zhì)間也會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致食品變質(zhì)，而變質(zhì)后的食物更易被細菌、微生物污染，加快腐敗。食品車間的濕度一般要控制在60%以下，不能過高，也不能過低，否則也會導(dǎo)致食品變質(zhì)。
雖然現(xiàn)在食品廠家考慮到了員工降溫和食品環(huán)境的溫濕度問題，一般都在車間配備了傳統(tǒng)吊扇、工業(yè)牛角扇、或者中央空調(diào)，但這種降溫設(shè)備只能解決某一方面的問題，傳統(tǒng)吊扇和牛角扇高速直吹人體只能帶來短時間的涼爽，效果差，且需安裝數(shù)量多，影響人體健康；中央空調(diào)造價高、運營維護成本高，車間的濕度無法得到保證，還需要安裝除濕機配合使用，給企業(yè)帶來更多的經(jīng)濟支出。
安裝工業(yè)風(fēng)扇的車間
工業(yè)風(fēng)扇安裝在食品車間，既能解決員工降溫問題，又能優(yōu)化車間空氣、改善車間溫度、幫助車間除濕。一臺
大型工業(yè)風(fēng)扇最大直徑7.3米，結(jié)合空氣動力學(xué)原理設(shè)計的機翼型扇葉，運轉(zhuǎn)時能覆蓋約1500平方米的廣闊面積，工作時葉片自動上浮3°，消除了氣流“空洞”，風(fēng)量更大，全方位立體自然風(fēng)貫穿員工身體，帶走汗液，為員工帶來涼爽舒適；大型風(fēng)扇帶動車間內(nèi)氣流循環(huán)流動，形成大氣環(huán)流，保證車間空氣流通；工業(yè)風(fēng)扇每分鐘產(chǎn)生的風(fēng)量高達14130立方米，在潮濕的天氣，滿載風(fēng)量能消除空氣中多余的水分，保持車間內(nèi)的干燥、潔凈。
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